Nosotros

La finca fue fundada a finales del siglo XIX por el tatarabuelo de la actual propietaria, Gregorio Salanova, a quien llamaban el Navalés, (¿procedente de El Naval, Huesca?), hombre hiperactivo que consiguió levantar una vivienda amplia sobre una pisadera con 2 trujales para vino, bodega donde fabricaba licores (ver imagen de la Exposición Universal de Barcelona de 1888) y fábrica de aceite ya electrificada.

Su hijo Francisco Salanova se casó con una maestra vasca que vino destinada al pueblo, entonces con muchos niños, (ella enseñaba en un aula unitaria a más de 50 alumnos simultáneamente). Tuvieron 7 hijos que vivieron hasta adultos y uno de ellos, Antonio Salanova, siendo niño tuvo la desgracia de caérsele aceite  rusiente al rostro y los brazos, por lo que perdió un ojo. Esto motivó que, pese a ser muy inteligente, no estudiara, a diferencia de sus hermanos varones que tuvieron estudios y se fueron del pueblo.

Todas las explotaciones extractivas de la finca fueron desapareciendo, incluida la fábrica de aceite de oliva, que, perteneciente a todos los hermanos una vez muertos sus padres, tras unos años en que Antonio lograba producir aceite de oliva, inicialmente producto requisado y divisa esencial en la postguerra franquista, finalmente dejó de gestionarse acabando por venderse las piezas metálicas para chatarra, con la excepción de la prensa hidráulica, pieza de hierro macizo muy pesada y metida en el suelo, que no pudieron sacar los compradores. Esta prensa de hierro tuvo que extraerla el padre de la propietaria haciendo un gran agujero alrededor la pieza, para conseguir liberar toda la base, para después desplazarla a su destino actual tirando un gran tractor y apoyada sobre vigas de madera. Se mantiene actualmente como soporte de la fuente de jardín. Las piletas donde iban a parar el aceite y el agua tras el prensado están bajo tierra en el almacén, y “los infiernos”, punto final de aguas sucias, ha sido cubierto y transformado en invernadero de la casa rural. En la finca todavía se conservan todavía los bidones metálicos para transportar el aceite, una rueda del molino de olivas y varias capazas que se utilizaban entre pasta de olivas para cargar la vagoneta antes de meterla a la prensa, donde sufría una presión de 4 atmósferas, producida por pistones siguiendo un sistema de vasos comunicantes. En la amplia bodega instalamos una chimenea, fuente y mostrador de bar con fregadero y toma de agua caliente y fría.